食材

球形（或者蝶形）爆米花专用小玉米2把（约55g）

玉米油（或花生油，椰子油、黄油等）适量

白砂糖3大量勺冒尖（约45-55g）。

方法：

1、炒锅烧热，加油（可椰子油、黄油、花生油、菜籽油等）油一定要多，电影院一般是用椰子油，椰子油效果好一点，油的量以保证能将玉米完全浸在油里为宜，大火烧热（油一定要热，这是做出球形爆米花的关键）。

2、待油烧热，将适量玉米放入锅内（抓两小把即可，太多了影响爆花率，爆开之后容易溢出来），此时玉米粒应完全浸在油里（注意：油一定要多，这是成球形的关键，油少玉米粒糊了也爆不开）。

3、为保证安全在爆裂之前盖好锅盖，并开始晃动炒锅（注意：在保证玉米粒不糊的情况下尽量要大火，并且要不停的前后晃动，不要上下晃动，保证锅以及玉米受热均匀）。

4、此时，锅里的玉米粒会噼噼啪啪的开始爆裂了，注意，不要打开锅盖哦，会有危险的，锅里不再有爆炸的声音之后，停火，打开锅盖，趁热撒入白糖或者冰糖粉、红糖粉等调味即可（要趁热撒糖，能保证糖融化附着在爆米花上），

香喷喷的爆米花就做好了。